👥 Kullanıcı Yönetimi

🔍 Silme & Değişiklik Logu

UYSA

UYSA — Yemek Sektörü Yönetim Sistemi

Menü · Üretim · HACCP · Lojistik · CRM · Finans · İK · Raporlama · Müşteri Portalı
v2.1 🚀
⚠️ Sözleşme Bitiş Uyarısı: 

🏠 Maliyet Merkezi — Anasayfa

⏳ Veriler yükleniyor...

📈 Aylık Gelir / Gider Trendi

🥧 Bu Ay Gider Dağılımı

👤 Müşteri Bazlı Kişi Başı Maliyet

🎯 Bütçe vs Gerçek Harcama

⚡ Son Finansal İşlemler

🚀 Hızlı Erişim

⚠️ Kritik Stok Uyarıları

📅 Yaklaşan Sözleşme Bitişleri

Sözleşmesi biten müşteriyi pasife alın; menü listesinden gizlenir.
Genel (GENEL) seçiliyken işaretleyip kaydederseniz, aynı ay/hafta menüsü tüm müşterilere kopyalanır.
Kayıt:

Müşteri Menü Özeti

Seçili müşteri için bu ayın menü özetini yazabilirsiniz (kaç çeşit, neler yer/istemiyor, özel notlar vb.).
Kayıt: Fark Notu:

📆 Aylık Menü Takvimi

    💰 Finans & Kontrol

    TOPLAM GELİR
    0 ₺
    Tüm müşteri satışları
    TOPLAM GİDER
    0 ₺
    Tüm gider kalemleri
    NET KÂR
    0 ₺
    Gelir − Gider
    KÂR MARJI
    —
    % net / gelir
    🟢 KDV TAHSİL (Gelir KDV)
    0 ₺
    KDV'li tüm gelirlerden tahsil edilen
    🔴 KDV İNDİRİM (Gider KDV)
    0 ₺
    Faturalı giderlerden indirilecek KDV
    💰 ÖDENECEK KDV
    0 ₺
    KDV Tahsil − KDV İndirim
    📊 GELİR VERGİSİ HESABI (Faturalı Gelir − Faturalı Gider)
    KDV'li Tüm Gelirler
    0 ₺
    Faturalı Tüm Giderler
    0 ₺
    Matrah (Fark)
    0 ₺
    GELİR VERGİSİ (/4.1)
    0 ₺
    📅 Dönem:
    📊 Aylık Gelir / Gider
    Gelir Gider Kâr
    🥧 Gider Dağılımı
    💧 Nakit Akışı (Aylık Net)
    📈 Karlılık Trendi (%)
    👥 Müşteri Bazlı Gelir Analizi
    🎯 Kategori Bazlı Karlılık Analizi

    📥 Gelir Ekle

    Müşteri satışlarınızı gelir olarak kayıt edin.

    📋 Gelir Listesi

    🏭 Depo & Stok Yönetimi

    TOPLAM KALEM
    0
    Aktif depodaki malzeme
    KRİTİK SEVİYE
    0
    Kritik seviyede
    TOPLAM DEPODAKİ DEĞER
    0 ₺
    Birim fiyat × stok

    📦 Depoya Ürün Ekle / Düzenle

    Seçili depoya stok girişi yapın. Üretim gideri girişlerinde stok otomatik düşülür.
    MalzemeStok (kg)Kritik Eşik₺/kgDurum
    Depo seçin ve ürün ekleyin.

    📊 Depo Hareket Özeti

    Depo ne zaman hangi stokla başladı, üretim düşüşlerinden sonra nerede?
    Depo seçin.

    🔄 Depolar Arası Transfer

    🤖 Akıllı Stok Sipariş Önerisi

    Haftalık reçete tüketim ihtiyacı ile mevcut stoku karşılaştırır. Eksik malzemeleri ve hangi tedarikçiden sipariş verilmesi gerektiğini gösterir.

    🤝 3 — Satış & Müşteri Yönetimi

    👥 Müşteri Listesi

    Yükleniyor...

    3.1 — CRM: Müşteri Profili

    Müşteri servis konfigürasyonunu seçin — menü editörü otomatik uyum sağlar.
    🍽️ Servis Konfigürasyonu

    📊 Müşteri Bazlı Gelir Özeti

    📋 Müşteri Özeti

    👤
    Müşteri seçin
    Soldaki listeden bir müşteri seçince özet burada görünür

    3.2 — Firma Teklif Yönetimi

    Firma bilgilerini doldurun, maliyet kalemleri otomatik hesaplanır.
    Her maliyet kalemini düzenleyebilirsiniz. Menü maliyeti reçete modülünden otomatik gelir.
    Personel × 50.000 ÷ (Kişi × 25)

    3.3 — Sözleşme Yönetimi

    Hizmet sözleşmeleri, fiyat revizyon tarihleri ve otomatik hatırlatma.

    🛒 Satın Alma

    🧾 Gelen Fatura Girişi

    Her faturadaki ürünleri ürün bazında girin. Sistem aynı firmadan aynı ürünün fiyat değişimini otomatik izler.
    💡 Aynı faturada birden fazla ürün varsa her ürün için ayrı kaydedin.

    📈 Fiyat Değişim Analizi

    Seçilen firma ve ürün için dönemsel fiyat değişimini görün.

    📋 Fatura Listesi

    🏢 Tedarikçi Listesi

    📦 Tedarikçi Sipariş Takibi

    Sipariş ver → Teslim bekleniyor → Teslim alındı → Faturası geldi. Tüm süreç tek ekranda.

    👥 İnsan Kaynakları

    👤 Personel Ekle

    Maaş giriniz...
    = Maaş × 1.3 ÷ 12
    💼 Toplam Aylık Maliyet: 0 ₺ (Maaş + SGK + Biriken Hak)

    📋 Personel Listesi

    💳 Bordro Hesaplama

    Net maaş üzerinden hesaplar. Saatlik ücret = Net Maaş ÷ 240.

    📅 Vardiya Planlama

    📁 CV Havuzu

    📱 PDKS — Giriş / Çıkış

    💰 Personel Maliyet Dağılımı

    Her personelin müşteri bazında maliyet dağılımı. Hangi personel, hangi müşteriye atanmış ve ne kadar maliyet yüklüyor?

    🛒 Akıllı Stok Sipariş Önerisi

    📊 Raporlama

    Yönetici Dashboard
    GÜNLÜK MALİYET
    —
    TL / kişi (bugün)
    HAFTALIK ÜRETİM
    —
    kişi/gün ortalaması
    KARLILIK ORANI
    —
    % bu ay
    STOK RİSKİ
    —
    Kritik kalem sayısı

    6.1 — Menü Mühendisliği

    Kârlı / zararlı menü analizi, katkı payı hesaplama.

    🔄 6.2 — Menü Rotasyon Analizi

    Aynı yemek kaç haftada bir tekrar ediyor? Tekrar eden menü müşteri memnuniyetini düşürür.

    💹 6.3 — Müşteri Karlılık Skoru

    Müşteri bazında: Gelir − (Üretim Maliyeti + Personel Payı + Lojistik) = Gerçek Net Kâr. Hangi müşteri kazandırıyor, hangisi eritiyor?

    📈 6.4 — Aylık Kar/Zarar Tablosu (P&L)

    Gelir, üretim, personel, lojistik, genel gider, vergi → net kar. Her ay tek sayfada yönetici özeti.

    📅 6.5 — Fiyat Revizyon Takvimi

    Tedarikçi faturalarındaki fiyat artışlarını izler. Belirli eşiği aşan artışlarda müşteri tekliflerini revize etmeniz önerilir.

    👥 6.6 — Personel Maliyet Dağılımı & 1 Yemek Başı Maliyet

    Toplam personel maliyeti müşterilere porsiyon oranında dağıtılır. Macitler gibi kendi personeli olan projelere ekstra eklenir. Her müşteri için 1 yemek başı gerçek maliyet ve kâr marjı hesaplanır.

    🗂️ Doküman Yönetimi

    Kategori

    📎 Doküman Ekle

    Dosya tarayıcıda saklanır (max ~5 MB önerilir). Büyük dosyalar için not ekleyerek referans verin.

    🔍 Kategori Sonuçları

    Tüm kategoriler gösteriliyor
    Sol panelden kategori seçin veya tümünü görüntüleyin.

    🗄️ Dijital Arşiv — Tüm Kayıtlar

    Henüz kayıtlı doküman yok.

    🍳 Üretim Yönetimi

    📺 Mutfak Görev Ekranı (KDS)

    🛡️ HACCP Gıda Güvenliği

    TarihCCPDeğerPersonelSonuçNot

    🚚 Lojistik & Sefer Yönetimi

    TarihSaatPlakaŞoför ÇıkışVarış (Müşteri)PorsiyonMuayene TarihiServis KM İşlem

    🔔 Bildirim Merkezi

    🌐 Müşteri Portalı

    🌐 Müşteri seçin ve görüntülemek istediğiniz bölümü tıklayın
    UYSA AI
    AI Servisi Baglaniyor
    Bu adresi acin:
    Kodu girin:
    Bekleniyor...
    Merhaba! UYSA ERP AI asistaniyim. Stok, finans, personel veya siparis konularinda yardimci olabilirim.